現如(ru)今飲料市場一(yi)直都在(zai)不斷的(de)擴大，而且飲料的(de)種類也非常多，其中最常見的(de)是(shi)(shi)果汁飲料、乳飲料、植物蛋白(bai)飲料、功能飲料等(deng)等(deng)，每(mei)一(yi)種口味都不同。但是(shi)(shi)有一(yi)款(kuan)樹汁水(shui)在(zai)國(guo)外很火，那(nei)么(me)未來(lai)幾年，他們會像椰(ye)子水(shui)一(yi)樣引爆中國(guo)市場嗎？

什么樹汁

現在問國(guo)內消費者喝(he)過樹(shu)汁，肯定(ding)只有(you)(you)寥寥幾人回答喝(he)過。由此(ci)可見，樹(shu)汁的(de)(de)商業化生(sheng)(sheng)產及推(tui)廣在國(guo)內仍是空白(bai)。究竟什么是樹(shu)汁？并不(bu)是在地上看到的(de)(de)黏性液(ye)體！而是冬天(tian)的(de)(de)休眠期后，樹(shu)木滲(shen)透(tou)出以供自身生(sheng)(sheng)長的(de)(de)養分被根部吸收的(de)(de)水溶解所形成的(de)(de)組(zu)織(zhi)液(ye)，其含有(you)(you)水（大(da)約97%）、維生(sheng)(sheng)素、礦物(wu)質(zhi)、糖、有(you)(you)機酸(suan)等物(wu)質(zhi)。

樺樹水

樺樹水其(qi)實是白樺樹的純液，它又被(bei)稱為生命(ming)中的天然過濾(lv)器。這些純液吸取了土壤中豐(feng)富多樣的礦(kuang)物質，因(yin)此(ci)口感也格(ge)外天然，重點是它不含糖份(fen)。

值得一(yi)提的(de)是樺樹(shu)水每年春(chun)季(ji)只有2至3周的(de)采摘時(shi)間(jian)(jian)，在樹(shu)木長(chang)出(chu)片嫩芽時(shi)樹(shu)汁的(de)輸送會悄然而止(zhi),所以(yi)每一(yi)次樺樹(shu)汁的(de)采集都猶如與時(shi)間(jian)(jian)賽跑。因此(ci)顯(xian)得尤其(qi)珍貴，于(yu)是樺樹(shu)水又被(bei)大家賦予了“超級水”的(de)稱號。

英(ying)國Tapped公(gong)司早在(zai)2015年便開始推(tui)(tui)出樺(hua)(hua)樹(shu)(shu)水(shui)飲料(liao)，當年累計銷售額(e)便超過了(le)25萬英(ying)鎊。2017年，Tapped得到了(le)百(bai)事營(ying)養孵化器項目(mu)的(de)(de)扶持(chi)。在(zai)美售賣的(de)(de)樺(hua)(hua)樹(shu)(shu)水(shui)品牌S?pp在(zai)ins上的(de)(de)走(zou)紅，也在(zai)公(gong)眾間推(tui)(tui)廣了(le)樺(hua)(hua)樹(shu)(shu)水(shui)的(de)(de)概念。此(ci)外還(huan)有諸如Treo等(deng)飲料(liao)品牌著(zhu)力果味樺(hua)(hua)樹(shu)(shu)水(shui)飲料(liao)的(de)(de)研(yan)發推(tui)(tui)廣。

楓樹水

在(zai)加拿(na)大(da)魁北克有(you)一種古(gu)老的習(xi)俗(su)，人們在(zai)春天(tian)會從楓(feng)(feng)樹中提取天(tian)然楓(feng)(feng)樹汁液。OVIVA楓(feng)(feng)樹水(shui)以此為原料進行精(jing)加工(gong)，打造出了味道質(zhi)樸鮮美，富含礦物質(zhi)人體(ti)必(bi)需(xu)營養(yang)素的特色營養(yang)佳品。

新鮮甘(gan)美的OVIVA楓(feng)樹(shu)(shu)水，之(zhi)所(suo)以(yi)被人們加拿大人譽以(yi)健康飲品(pin)之(zhi)臻(zhen)，在(zai)于其采(cai)用的楓(feng)葉原料。楓(feng)樹(shu)(shu)水的營養原理是楓(feng)樹(shu)(shu)的汁液從土(tu)壤中穿過(guo)根部，向上流(liu)動至含有糖粉的楓(feng)樹(shu)(shu)樹(shu)(shu)干，并在(zai)這個過(guo)程中自我過(guo)濾了一遍。

仙人掌水

仙人掌(zhang)具有強力(li)抗氧化功能(neng)，蛋白(bai)質、礦(kuang)物(wu)質、纖維素等多種(zhong)營養物(wu)質以及豐富(fu)的(de)(de)SOD，黃酮類等活性成分，都藏(zang)在它(ta)厚(hou)(hou)厚(hou)(hou)的(de)(de)肉莖(jing)里。不(bu)光如此(ci)，由于仙人掌(zhang)水中的(de)(de)抗氧化劑和電解質，仙人掌(zhang)水還有神(shen)奇(qi)的(de)(de)抗炎功效，并(bing)能(neng)消除(chu)水腫(zhong)，促進身體的(de)(de)新陳代謝，是熬夜族們的(de)(de)抗浮腫(zhong)神(shen)器。

喜(xi)歡喝(he)酒的消費者可以在(zai)家中(zhong)常備仙(xian)(xian)人掌水，它(ta)(ta)的解酒能力名(ming)不虛傳(chuan)，在(zai)喝(he)酒之前先喝(he)一點，能幫(bang)助緩解很多醉酒癥狀，頭暈，惡心等癥狀都會好狠多。而且仙(xian)(xian)人掌水的口味一點不比(bi)椰子(zi)(zi)水差，還更(geng)加清爽一些，含糖量也比(bi)椰子(zi)(zi)水低(di)，卡路里卻只有椰子(zi)(zi)水的一半，掛不得(de)它(ta)(ta)已經晉(jin)升為健身狂們(men)了。

竹子水

竹子是天然(ran)二氧化硅的(de)豐(feng)富來源，對皮(pi)膚、頭(tou)發和指甲的(de)健(jian)康十(shi)分有益。身體中也存在天然(ran)的(de)二氧化硅，隨(sui)著年齡的(de)增(zeng)長逐漸(jian)減(jian)少。因此竹子水可以抵抗(kang)衰老。

從植(zhi)物(wu)學角度出發(fa)，相比作為樹(shu)木，竹子更(geng)接(jie)近草，所以竹子水(shui)不能像楓樹(shu)或樺樹(shu)水(shui)一樣直接(jie)從樹(shu)干中提取，而是(shi)采用(yong)從竹子中壓榨取水(shui)的(de)方法。

據(ju)說(shuo)，竹子水(shui)(shui)的味道大概像(xiang)礦(kuang)泉水(shui)(shui)帶一絲似(si)有還(huan)無(wu)的清甜，添上一抹松香的氣息，再(zai)加(jia)一點……呼吸新鮮空氣的感覺。

如(ru)果樹(shu)汁水(shui)想要(yao)(yao)成(cheng)長為像椰子水(shui)一樣的(de)市場(chang)，量產還(huan)面臨非常(chang)大的(de)挑(tiao)戰(zhan)。并且消(xiao)費者對樹(shu)汁水(shui)的(de)認知不是很明確(que)，這(zhe)需要(yao)(yao)企(qi)業加(jia)強(qiang)宣(xuan)傳，提(ti)高消(xiao)費者對樹(shu)汁水(shui)的(de)認知。