“一片空白”的兒童零食迎來生產的團體標準。

日前，南(nan)都記(ji)者留意(yi)到(dao)，中國副食(shi)流(liu)通協會(hui)(hui)食(shi)品安(an)全與信息追(zhui)溯分會(hui)(hui)正式(shi)發(fa)布(bu)國內首份《兒童零食(shi)通用要求》團體標準(T/CFCA 0015—2020)，該標準將于今年6月15日正式(shi)實施(shi)。中國副食(shi)流(liu)通協會(hui)(hui)會(hui)(hui)長(chang)何(he)繼紅告訴南(nan)都記(ji)者，發(fa)布(bu)實施(shi)會(hui)(hui)對(dui)兒童零食(shi)市場(chang)的進一步規范會(hui)(hui)起到(dao)積(ji)極作(zuo)用。

據(ju)南都(dou)(dou)記(ji)者了(le)解(jie)，兒(er)童作(zuo)(zuo)為零(ling)食市場(chang)中主要的(de)消費群體之一，因存在生長發育等(deng)特殊情況，因此在零(ling)食攝入(ru)方面理論上應與成人有所區分。南都(dou)(dou)記(ji)者透過上述標準了(le)解(jie)到(dao)，兒(er)童零(ling)食團標對油脂、鹽等(deng)用量作(zuo)(zuo)出(chu)了(le)限定，并要求(qiu)規定蔗(zhe)糖、脂肪的(de)限值。

例如以(yi)(yi)團體(ti)標準對(dui)脂(zhi)肪(fang)、鹽(yan)項(xiang)目(mu)的(de)要(yao)求(qiu)為例。對(dui)于兒童零食(shi)聲稱(cheng)“無或(huo)(huo)不含(han)(han)脂(zhi)肪(fang)”“低脂(zhi)肪(fang)”產品，要(yao)求(qiu)規(gui)定(ding)其(qi)(qi)脂(zhi)肪(fang)含(han)(han)量應(ying)(ying)分(fen)別(bie)“≤0.5 g/100 g(固體(ti))或(huo)(huo)100 mL(液體(ti))”“≤3 g/100 g固體(ti);≤1.5 g/100 mL液體(ti)”;對(dui)于聲稱(cheng)“無或(huo)(huo)不含(han)(han)鹽(yan)”“低鹽(yan)”的(de)產品，要(yao)求(qiu)規(gui)定(ding)其(qi)(qi)含(han)(han)鹽(yan)量應(ying)(ying)分(fen)別(bie)“≤5mg/100g或(huo)(huo)100mL(以(yi)(yi)鈉(na)含(han)(han)量計)”“≤120 mg/100 g或(huo)(huo)100 mL(以(yi)(yi)鈉(na)含(han)(han)量計)”。

根據2017年(nian)新修訂的(de)(de)(de)《標(biao)(biao)(biao)準化(hua)法》法顯示，目(mu)前團(tuan)(tuan)體(ti)標(biao)(biao)(biao)準具有一(yi)(yi)(yi)(yi)定(ding)法律(lv)(lv)地位(wei)，這意味著(zhu)部分企(qi)業在生產兒童(tong)零(ling)食(shi)時，將會有相應的(de)(de)(de)標(biao)(biao)(biao)準進行參考。何繼紅還向南(nan)都記者(zhe)表示，將推動(dong)團(tuan)(tuan)標(biao)(biao)(biao)成為國標(biao)(biao)(biao)，“國標(biao)(biao)(biao)和團(tuan)(tuan)標(biao)(biao)(biao)的(de)(de)(de)法律(lv)(lv)地位(wei)是(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)樣的(de)(de)(de)，二者(zhe)分工不同(tong)。在內容的(de)(de)(de)約束上是(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)致的(de)(de)(de)。標(biao)(biao)(biao)準的(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de)是(shi)規范市(shi)場、提高效率(lv)，本項標(biao)(biao)(biao)準的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)也是(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)樣的(de)(de)(de)，發布實施(shi)會對兒童(tong)零(ling)食(shi)市(shi)場的(de)(de)(de)進一(yi)(yi)(yi)(yi)步規范會起到積(ji)極作(zuo)用(yong)”。

對(dui)此，該團標(biao)(biao)(biao)起草單位之(zhi)一、良品鋪子CEO楊(yang)銀芬表示(shi)，《兒(er)童零食通用(yong)要求(qiu)》團體標(biao)(biao)(biao)準對(dui)各項成分指標(biao)(biao)(biao)含量的明確要求(qiu)，將(jiang)有助于(yu)兒(er)童家(jia)長降低辨別健(jian)康兒(er)童零食的難度。同時，對(dui)于(yu)后續(xu)規范市場的行動上，也(ye)將(jiang)有助于(yu)市場監(jian)管機(ji)構在開展規范行動中有據可(ke)循。

參(can)與標(biao)準(zhun)制(zhi)(zhi)定(ding)的(de)汕頭市華(hua)樂(le)福食品有限公(gong)司負責人(ren)陳洪認(ren)為，中國很多兒童零食看起(qi)來比(bi)較(jiao)低端，制(zhi)(zhi)定(ding)兒童零食標(biao)準(zhun)是“將(jiang)這個層面的(de)各(ge)項指標(biao)都拉(la)了起(qi)來”，“這個行(xing)業(ye)需(xu)要改變(bian)，需(xu)要一點(dian)(dian)點(dian)(dian)引(yin)*行(xing)業(ye)提升(sheng)。”

南都記(ji)者留意到，中國兒(er)童(tong)產(chan)業中心(xin)公布的數(shu)據顯(xian)示，80%家庭中兒(er)童(tong)支出(chu)占家庭支出(chu)的30%至50%，家庭兒(er)童(tong)消(xiao)費平均為(wei)(wei)1.7萬至2.55萬元(yuan)，兒(er)童(tong)消(xiao)費市(shi)場每年約(yue)為(wei)(wei)3.9 萬億至5.9 萬億元(yuan)。有機構調研數(shu)據顯(xian)示，兒(er)童(tong)零食(shi)市(shi)場可能會(hui)保持10%左右復合增長率。

業界認為，如(ru)果兒童(tong)零食(shi)標準出(chu)臺，其所(suo)在市場(chang)會出(chu)現(xian)重構;但(dan)從執(zhi)行上(shang)來(lai)看，除生產企(qi)業外(wai)，包括上(shang)游原(yuan)材料(liao)供應商等針對兒童(tong)零食(shi)將(jiang)作出(chu)相應調(diao)整，“其中成本可(ke)能(neng)增加，短期內行業會出(chu)現(xian)陣(zhen)痛”，但(dan)從長期來(lai)看，可(ke)能(neng)會對部(bu)分龍頭企(qi)業帶來(lai)長遠利好影響。

隨著行(xing)業相關標準(zhun)出臺后，部分涉及零食概念的龍頭上市公司收(shou)報(bao)上漲。其中(zhong)參與制標的良品(pin)鋪(pu)子(zi)漲5.22%報(bao)74.6元，三只松鼠、鹽(yan)津鋪(pu)子(zi)收(shou)盤均上揚(yang)。