梅占茶(cha)(cha)是(shi)(shi)很多人(ren)都非常(chang)喜歡喝的一種(zhong)茶(cha)(cha)飲，梅占茶(cha)(cha)有多方面(mian)的營(ying)養功效作用，味(wei)道清香，深受大家的歡迎與喜愛，是(shi)(shi)安溪烏龍茶(cha)(cha)名種(zhong)之一。那么梅占茶(cha)(cha)是(shi)(shi)好茶(cha)(cha)么，梅占是(shi)(shi)紅茶(cha)(cha)嗎？下面(mian)來詳細介紹(shao)給大家，僅供大家參考。

梅占原產于安溪蘆田。無性(xing)系(xi)品(pin)種。持嫩(nen)性(xing)較差，所以(yi)制(zhi)作烏龍茶(cha)(cha)時(shi)應嫩(nen)采、重曬、輕(qing)搖，以(yi)使(shi)發酵，青辛味(wei)(wei)散發轉為清香。加工白茶(cha)(cha)、紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)與綠茶(cha)(cha)，也需嫩(nen)采。制(zhi)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)亦為白琳工夫的高級原料(liao)。制(zhi)成(cheng)烘(hong)青綠茶(cha)(cha)白毛(mao)猴(hou)，品(pin)質(zhi)亦佳。制(zhi)成(cheng)的紅(hong)(hong)、綠茶(cha)(cha)，具有(you)獨特(te)的蘭花香且滋味(wei)(wei)醇厚。芽(ya)葉(xie)生育力和持嫩(nen)性(xing)較強(qiang)。一芽(ya)三葉(xie)盛期在(zai)(zai)4月中(zhong)旬(xun)。梅占春茶(cha)(cha)一芽(ya)二葉(xie)干(gan)樣約(yue)合(he)氨基酸3.6%、茶(cha)(cha)多酚(fen)27.5%、兒茶(cha)(cha)素總量18.1%、咖(ka)啡堿(jian)4.4%。梅占生長適應性(xing)強(qiang)，產量較高，在(zai)(zai)不同產地(di)能適應制(zhi)各種茶(cha)(cha)類，茶(cha)(cha)葉(xie)中(zhong)營養(yang)物質(zhi)含量豐(feng)富，有(you)不錯的保健(jian)功(gong)效。

梅占是一種(zhong)茶樹(shu)的名稱，可以(yi)制(zhi)(zhi)作(zuo)成紅茶，適制(zhi)(zhi)性比較廣泛，白茶、綠茶、烏龍茶也可以(yi)制(zhi)(zhi)作(zuo)。梅占制(zhi)(zhi)作(zuo)成紅茶香高似蘭花香，味厚，是品質滋味還不錯的茶品。

關于梅占的(de)(de)(de)來(lai)(lai)歷有很(hen)多種(zhong)(zhong)說(shuo)(shuo)法，但都與“梅占百花魁(kui)”這(zhe)(zhe)句詩有關，清香的(de)(de)(de)茶配上高(gao)潔的(de)(de)(de)詩句，成就了(le)(le)(le)一(yi)(yi)(yi)代名(ming)茶。相傳明末清初，住在(zai)安溪蘆田(tian)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)對夫(fu)(fu)(fu)婦(fu)，在(zai)那里墾荒辟壤，辛勞耕種(zhong)(zhong)，漸(jian)漸(jian)生活走向了(le)(le)(le)富裕。夫(fu)(fu)(fu)婦(fu)二人(ren)(ren)(ren)誠心(xin)(xin)(xin)禮佛，心(xin)(xin)(xin)地(di)十(shi)分善良(liang)，富裕后，經常拿出(chu)(chu)米糧來(lai)(lai)周濟周圍的(de)(de)(de)窮人(ren)(ren)(ren)和(he)來(lai)(lai)往的(de)(de)(de)過客(ke)。然(ran)世事往往難遂(sui)人(ren)(ren)(ren)愿，這(zhe)(zhe)對夫(fu)(fu)(fu)婦(fu)雖(sui)身體康健(jian)，但是四十(shi)出(chu)(chu)頭，仍無兒女承歡膝下，讓人(ren)(ren)(ren)好不(bu)傷感。一(yi)(yi)(yi)日，一(yi)(yi)(yi)個遠方(fang)游僧到(dao)夫(fu)(fu)(fu)婦(fu)家(jia)化(hua)緣(yuan)，夫(fu)(fu)(fu)婦(fu)二人(ren)(ren)(ren)像往日一(yi)(yi)(yi)樣熱心(xin)(xin)(xin)接待。僧人(ren)(ren)(ren)吃完(wan)(wan)了(le)(le)(le)齋飯，便(bian)對二人(ren)(ren)(ren)說(shuo)(shuo)，施主(zhu)生活富足，心(xin)(xin)(xin)地(di)善良(liang)，為(wei)何眉宇之間有隱隱憂傷，難道生活還有什么不(bu)如(ru)意的(de)(de)(de)地(di)方(fang)嗎？二人(ren)(ren)(ren)見僧人(ren)(ren)(ren)似乎不(bu)同尋常，應(ying)是有道高(gao)僧，跟他說(shuo)(shuo)說(shuo)(shuo)原(yuan)(yuan)委或許能得(de)到(dao)指(zhi)點(dian)。于是夫(fu)(fu)(fu)婦(fu)倆(lia)(lia)便(bian)向這(zhe)(zhe)和(he)尚(shang)(shang)告訴了(le)(le)(le)原(yuan)(yuan)由。和(he)尚(shang)(shang)聽完(wan)(wan)，點(dian)點(dian)頭說(shuo)(shuo)，原(yuan)(yuan)來(lai)(lai)如(ru)此。說(shuo)(shuo)罷(ba)便(bian)起身悠悠而(er)去。夫(fu)(fu)(fu)婦(fu)倆(lia)(lia)原(yuan)(yuan)本以(yi)為(wei)他能給自己指(zhi)條明路，誰知(zhi)竟(jing)是二話沒說(shuo)(shuo)，心(xin)(xin)(xin)中好不(bu)失望。

過了(le)(le)不久，一(yi)(yi)(yi)(yi)天夜里夫(fu)(fu)(fu)(fu)婦(fu)進入夢(meng)鄉(xiang)，一(yi)(yi)(yi)(yi)佛陀(tuo)托夢(meng)說，在(zai)(zai)村(cun)后的(de)(de)(de)老(lao)虎嶺有兩(liang)棵(ke)山茶(cha)，摘回(hui)煮飲，能(neng)除(chu)病根，定得(de)貴子。這夫(fu)(fu)(fu)(fu)婦(fu)從夢(meng)中驚(jing)醒，互(hu)相講述，兩(liang)人(ren)竟然(ran)做了(le)(le)同一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)夢(meng)。翌(yi)日黎明(ming)(ming)兩(liang)人(ren)就(jiu)迫(po)不及待(dai)的(de)(de)(de)起(qi)來(lai)，扛著(zhu)鋤(chu)頭(tou)，提著(zhu)竹籃，到后山老(lao)虎嶺去尋找茶(cha)樹(shu)。在(zai)(zai)山嶺頂端，他們遙遙看見，兩(liang)株山茶(cha)，在(zai)(zai)黎明(ming)(ming)的(de)(de)(de)日光中展現著(zhu)誘人(ren)的(de)(de)(de)身(shen)姿。夫(fu)(fu)(fu)(fu)婦(fu)倆把茶(cha)摘回(hui)煮飲，連續數日，整個(ge)人(ren)的(de)(de)(de)精神似乎好了(le)(le)百倍。第二年，二人(ren)就(jiu)生(sheng)下(xia)了(le)(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)胖大(da)(da)(da)(da)小子，夫(fu)(fu)(fu)(fu)婦(fu)倆笑逐顏開，村(cun)子里的(de)(de)(de)人(ren)也為他們高興。在(zai)(zai)孩(hai)子滿月的(de)(de)(de)時(shi)候，這對(dui)夫(fu)(fu)(fu)(fu)婦(fu)擺(bai)了(le)(le)十多臺酒(jiu)席，宴(yan)請(qing)鄉(xiang)里親朋，并(bing)請(qing)大(da)(da)(da)(da)家一(yi)(yi)(yi)(yi)起(qi)品(pin)茗(ming)。為了(le)(le)把茶(cha)發揚光大(da)(da)(da)(da)，他們把茶(cha)種送給鄉(xiang)鄰去栽種，并(bing)講述了(le)(le)這茶(cha)的(de)(de)(de)來(lai)歷。大(da)(da)(da)(da)家聽后都(dou)嘖(ze)嘖(ze)稱(cheng)(cheng)奇(qi)，紛(fen)紛(fen)問茶(cha)樹(shu)的(de)(de)(de)名(ming)字如何。夫(fu)(fu)(fu)(fu)婦(fu)倆說，這茶(cha)是偶然(ran)得(de)之，實不知道名(ming)字，還(huan)請(qing)大(da)(da)(da)(da)家取個(ge)相稱(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)名(ming)字，不枉了(le)(le)對(dui)我們的(de)(de)(de)恩德。大(da)(da)(da)(da)家見還(huan)沒取名(ming)，都(dou)報上一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)個(ge)名(ming)字來(lai)。什(shen)么“仙佛”、“春(chun)佛”等，但不是很令人(ren)滿意。這時(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)位鄉(xiang)里秀(xiu)才站(zhan)起(qi)來(lai)說，我看就(jiu)叫“梅(mei)占(zhan)”吧，“梅(mei)占(zhan)百花魁”，既是對(dui)今日小孩(hai)前(qian)程的(de)(de)(de)期待(dai)，也是對(dui)這株靈異茶(cha)樹(shu)的(de)(de)(de)贊譽。夫(fu)(fu)(fu)(fu)婦(fu)一(yi)(yi)(yi)(yi)聽，覺得(de)不錯，大(da)(da)(da)(da)家都(dou)贊茶(cha)好名(ming)美(mei)。從此(ci)，“梅(mei)占(zhan)”就(jiu)這樣流傳至今。

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